{"id":1686,"date":"2021-06-14T15:50:15","date_gmt":"2021-06-14T13:50:15","guid":{"rendered":"https:\/?p=1686"},"modified":"2021-06-14T15:57:25","modified_gmt":"2021-06-14T13:57:25","slug":"da-la-bienvenida-al-verano-preparando-un-delicioso-helado-casero-de-avellanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avellanera.marketingpastor.es\/es\/da-la-bienvenida-al-verano-preparando-un-delicioso-helado-casero-de-avellanas\/","title":{"rendered":"Da la bienvenida al verano preparando un delicioso helado casero de avellanas"},"content":{"rendered":"

L\u2019Avellanera, la cooperativa de la Selva del Camp (Tarragona) que elabora y comercializa frutos secos de alta calidad bajo la marca Infrusec, te trae una receta f\u00e1cil y nutritiva elaborada con su producto estrella: la avellana<\/u><\/strong><\/p>\n

La Selva del Camp (Tarragona), 14 de Junio de 2021.- En la actualidad tenemos helados durante todo el a\u00f1o, pero cuando empieza el calor damos inicio a la temporada alta de este alimento ic\u00f3nico, sin duda el preferido de los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<\/h6>\n
La cooperativa L\u2019Avellanera y Secci\u00f3n de Cr\u00e9dito SCCL (avellanera.marketingpastor.es<\/a>) de la Selva Camp (Tarragona), que abastece el mercado con productos naturales y elaborados de la m\u00e1s alta calidad con presencia en el Canal Horeca, te trae una receta f\u00e1cil y r\u00e1pida de helado casero de avellanas, su producto estrella, para que sorprendas a los tuyos.<\/h6>\n

Las avellanas son uno de los frutos secos con m\u00e1s propiedades y beneficios para la salud y el helado de avellanas es un postre o una merienda ideal, cremosa y nutritiva, que har\u00e1 las delicias de todos los miembros de la familia.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 200 gramos de avellanas tostadas (Infrusec)<\/li>\n
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (Silvaurum)<\/li>\n
  • 300 ml de nata para montar<\/li>\n
  • 3 yemas de huevo<\/li>\n
  • 300 ml de leche entera (puede ser sin lactosa)<\/li>\n
  • 100 gramos de miel (3 cucharadas soperas)<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

    Empezaremos por calentar la nata y la leche en un mismo recipiente, sin llegar a ebullici\u00f3n. Seguidamente trituraremos 150 gramos de avellanas tostadas en la picadora y reservaremos los 50 gramos restantes para m\u00e1s tarde.<\/p>\n

    A\u00f1adiremos el aceite de oliva a la arena de avellanas hasta formar una pasta. Despu\u00e9s separaremos las claras de las yemas y batiremos \u00e9stas \u00faltimas hasta conseguir una consistencia cremosa.<\/p>\n

    Pondremos la nata y la leche en una cazuela y a\u00f1adiremos las yemas, la miel y la pasta de avellanas y lo mezclaremos todo muy bien. Dejaremos reposar la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la crema espese. La dejaremos enfriar para pasarla a un recipiente y la meteremos en la nevera un m\u00ednimo de 3 horas.<\/p>\n

    Si tenemos heladora, (el recipiente de \u00e9sta debe haber pasado al menos 12 horas en el congelador para que est\u00e9 bien fr\u00edo), romperemos el hielo de la masa mientras removemos y vamos introduciendo aire en la mezcla. Luego batiremos la crema con una esp\u00e1tula y cuando tenga consistencia de manteca a\u00f1adiremos las avellanas que ten\u00edamos reservadas, previamente picadas. Ahora solo nos queda poner el helado en el congelador 3 o 4 horas m\u00e1s y a disfrutar\u2026<\/p>\n

    Si no disponemos de heladora, podemos usar una batidora de varillas y deberemos batir la masa (que habremos tenido tambi\u00e9n unas tres horas en la nevera), durante 10-15 segundos, en tres ocasiones diferentes, separadas por un intervalo de 30 minutos cada uno, para romper la cristalizaci\u00f3n. Al final a\u00f1adiremos las avellanas picadas y lo dejaremos en el congelador durante 3 o 4 horas.<\/p>\n

    El helado de avellanas es un postre ideal, cremoso y nutritivo, que har\u00e1 las delicias de todos los miembros de la familia<\/em><\/p>\n

    Beneficios de las avellanas<\/strong><\/p>\n

    Gracias al \u00e1cido oleico reducen los niveles de colesterol y protegen la salud del coraz\u00f3n; aportan energ\u00eda al cuerpo y la mente y son una gran fuente de antioxidantes y vitaminas A y E; reparan las c\u00e9lulas de los huesos, los m\u00fasculos y otros \u00f3rganos; retrasan el envejecimiento y previenen enfermedades degenerativas; durante el embarazo favorecen el correcto desarrollo del sistema nervioso del feto gracias a su alto contenido en \u00e1cido f\u00f3lico; disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y regulan el tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n

    La cooperativa L\u2019Avellanera y Secci\u00f3n de Cr\u00e9dito<\/strong> SCCL<\/strong> abastece el mercado con productos naturales y elaborados de la m\u00e1s alta calidad con presencia en el Canal Horeca<\/strong>, entre los que destacan las avellanas, el aceite de oliva virgen extra Silvaurum <\/strong>con DO Siurana y recientemente ha lanzado al mercado un licor de crema de avellanas<\/strong> elaborado por Bodegas y Destilar\u00edas Lehmann.<\/p>\n

    En la actualidad cuenta con m\u00e1s de 300 socios que cultivan 1.000 hect\u00e1reas de avellanas y 400 hect\u00e1reas de olivos, con una producci\u00f3n superior a las 1.000 toneladas de avellana y 800 toneladas de aceituna al a\u00f1o.<\/p>\n

    Sobre L\u2019Avellanera<\/strong><\/p>\n

    L\u2019Avellanera<\/strong> trabaja, desde 1985, para defender los intereses de los agricultores y su actividad a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de una gama de productos de alt\u00edsima calidad.<\/p>\n

    La entidad, perteneciente a la FCAC (Federaci\u00f3n de Cooperativas Agrarias de Catalu\u00f1a)<\/strong>, comercializa diferentes variedades de frutos secos, desde la avellana y la almendra aut\u00f3ctonas del territorio hasta otros m\u00e1s ex\u00f3ticos, y elabora el Aceite de Oliva Virgen Extra con DO Siurana Silvaurum<\/strong>.<\/p>\n

    A lo largo de todos estos a\u00f1os, los diferentes responsables de L\u2019Avellanera<\/strong> han sabido unir las t\u00e9cnicas tradicionales de la zona con las tecnolog\u00edas m\u00e1s avanzadas para ofrecer un producto que combina los sabores de anta\u00f1o y las exigencias de calidad m\u00e1s vanguardistas.<\/p>\n

    \u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    L\u2019Avellanera, la cooperativa de la Selva del Camp (Tarragona) que elabora y comercializa frutos secos de alta calidad bajo la marca Infrusec, te trae una receta f\u00e1cil y nutritiva elaborada con su producto estrella: la avellana La Selva del Camp (Tarragona), 14 de Junio de 2021.- En la actualidad tenemos helados durante todo el a\u00f1o, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-1686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\nDa la bienvenida al verano preparando un delicioso helado casero de avellanas - Avellanera<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/avellanera.marketingpastor.es\/es\/da-la-bienvenida-al-verano-preparando-un-delicioso-helado-casero-de-avellanas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Da la bienvenida al verano preparando un delicioso helado casero de avellanas - 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